Resep Tahu Kining Goreng Lengkuas

Angkat tahu setelah meresap dan teruskan mengaduk bumbunya agar tidak hancur.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 6 buah tahu kuning, potong dua bagian segitiga
• 100 gram lengkuas parut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh air asam jawa
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Pengolahan :

• Rebus semua bahan dan bumbu halus di atas api sedang sampai meresap.
• Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
• Goreng sisa bumbunya asal kekuningan.
• Untuk 6 porsi