Kue Lapis Legit Moscovis

Bahan-bahan

• 350 gram margarin
• 30 gram susu kental manis putih
• 15 kuning telur
• 5 putih telur
• 180 gram gula pasir halus
• 1 sendok makan emulsifier
• 85 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sendok makan bumbu spekuk
• 25 gram kenari, diiris untuk taburan atas
• 100 gram fruit mix, dipotong koatk kecil untuk taburan

Cara Membuat

• Kocok margarin 30 menit sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Tuang 85 gram adonan ke loyang bulat diameter 18 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
• Oven 5 menit dengan api atas. Angkat. Selanjutnya tuang lagi 70 gram adonan. Ratakan. Oven lagi 5 menit dengan api atas. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
• Tuang 70 gram. Tabur fruit mix. Oven 5 menit dengan api atas. Ulangi setiap lapisan ketiga ditabur fruit mix. Lakukan sampai adonan habis.
• Terakhir tabur kenari. Oven lagi 5 menit dengan api atas sampai matang.
• Untuk 24 potong.